Savoir-faire en cascade

Coutellerie Charles COUTIER
PASLIERES
Artisan

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Lien thématique :

Situé en amont de la Durolle - la rivière où la coutellerie puisa son énergie - le bourg de Chabreloche est toujours actif et vivant. La coutellerie a été un appoint essentiel pour la paysannerie de moyenne montagne : ainsi les paysans-couteliers ont pu rester vivre au pays et l'industrie se développer.

Le « Plus » tourisme durable :

Charcuteries et fromages et locaux. Ampoules "détecteur de présence". Collecte des huiles de cuisson par une entreprise qui les recycle.

La prestation :

7 chambres récemment rénovées. Terrasse. Cheminée. Restaurant convivial.

• Hôtel-restaurant Le Mandrin
• Musée de la Coutellerie - Vallée des Rouets
• L'Atelier encyclopédique des arts et techniques du Livradois-Forez
• Visites guidées de Thiers
• Laforêt-Couteliers
• Etablissement Chazeau Honoré
• Coutelier - Maurice DUBOST