Lien thématique :
Le Merlet, ferme de séjour au coeur du Mont Lozère
Le « Plus » tourisme durable :
Un engagement pour l'environnement : Le Merlet a signé récemment la charte européenne du tourisme durable promulguée par l'Association Cévennes Écotourisme. Laquelle garantie le développement d'un tourisme durable qui contribue de manière cohérente à la gestion de l’espace, au développement économique et social local, notamment par la valorisation des savoir-faire et des produits du terroir.
La prestation :
Situé sur le massif granitique du Mont Lozère, c’est en 1979 que Philippe et Catherine, les actuels propriétaires, ont entrepris la restauration de cet ancien hameau agricole datant du 15ème siècle. Restauré « à l’ancienne » avec les matériaux traditionnels disponibles sur place, notamment le granit et les châtaignés.
Ces maisons gardent les traces de leur histoire camisarde (cimetières familiaux). À quelques kilomètres de sa source, de cascades en gouffres le Tarn longe la propriété avant de descendre dans les gorges du Tarn.
Hébergement : Les deux corps de ferme datés de 1593 ont été réaménagés pour vous accueillir (gîtes ruraux, chambres d'hôtes, table d'hôtes). Réseau Bienvenue à la Ferme.
Tables d’hôtes : Chaque soir nous pourrons partager les produits de notre ferme avec tous nos hôtes autour d'une table conviviale. Tous nos menus sont élaborés à partir de nos produits et ceux du terroir, avec des recettes traditionnelles.
Agriculture : Elevage de moutons, activité apicole, production maraîchère, verger
Produits du terroir : Nous produisons et transformons nos légumes et fruits : jus de pomme, sirops de sureau, cassis, confitures de fraises, framboises, groseilles , mirabelles, poires, glaces… Nos ruches nous fournissent 2 tonnes de miel de 3 variétés.
Nous nous sommes aussi dotés d’un laboratoire de transformation agréé ce qui nous permet de fabriquer de la charcuterie (les bêtes viennent d’un petit élevage plein air en Margeride) et de proposer à la table et à la vente des terrines au genièvre du causse, pâté de foie, fromage de tête, rillettes, manouls , crotillons , croustillous, saucisses d’herbe (de vieilles recettes cévenoles), du jambon cru séché en atmosphère naturelle conditionné en morceau ou en tranches, des saucisses sèches, saucissons, boudin en pot.
Type d'établissement :
Contact :
- Galzin Catherine et Philippe -
Gîte Panda Le Merlet
48220 - Le Pont de Montvert
Appellations Parc :
- Gîtes Panda
- Signataire de la Charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés
Labels et classements :
Description générale :
Niché sur le versant sud du Mont Lozère, à 1100m d'altitude, carrefour des Cévennes et du Mont Lozère, et berceau de l'épopée camisarde, le hameau du Merlet est une ferme de séjour qui vous accueille en chambres d'hôtes et en gîtes.
Demi-pension et pension complète en table d'hôtes.
Recettes de cuisine, produits fermiers à la vente.
Capacité
Capacité hébergement : 30
Tarifs
Demi-pension 39 € à 50 €
Semaine 300 € à 490 €
