La Forêt du Puy
Saint Jean Chambre

En 10 ans, à force de détermination et imagination, La Forêt du Puy, à 830m en Haut-Vivarais, est passée de ferme abandonnée et châtaigneraies délaissées à un nid douillet pour 5 personnes dans un site exceptionnel. Tout cela fût possible grâce à la châtaigne et sa transformation, aujourd'hui en une trentaine de produits gastronomiques salés ou sucrés,  selon les principes de l'agriculture biologique. Il y en a pour tous les goûts, forcément du votre !