Le Relais du Vermont
BAFFIE

Etablissement bénéficiant du label « Auberges de Pays d'Auvergne ».

Le Relais du Vermont vous offre la chaleur et la convivialité des relais de Poste d'autrefois et le confort de la modernité. Amateurs de randonnée sous toutes ses formes (à pied ou VTT) ou de cueillettes de champignons, le Relais du Vermont vous accueille dans un environnement unique à 1028 m d'altitude, au Col de Chemintrand.

C'est dans une salle à manger toute en pierre et en bois, devant la cheminée que vous dégusterez les spécialités. Claire et François vous feront partager une cuisine simple et authentique, et si vous êtes amateurs de pâtisserie, François vous propose de découvrir les finesses de ses desserts, un savoir-faire acquis lors de ses expériences chez le chocolatier Bernachon et chez Jean-Yves Schillinger à New-York.

Spécialité : Truffade, omelette à la fourme d'Ambert, pièce de viande à la broche sur commande, pizzas au feu de bois le vendredi soir. Point de départ idéal pour les randonneurs et ramasseurs de champignons.
Les amoureux de la nature seront comblés.

Situation : Altitude 1030 m. Situé à 90 km Est de Clermont Ferrand, 70 km de Saint-Etienne et 75 km du Puy-en-Velay. Ambert 20 km, D906 puis D205 direction Viverols.