Parc naturel régional du Haut-Languedoc
Les patrimoines culturels
La présence de l'Homme est attestée dans le Haut-Languedoc depuis le Paléolithique supérieur. Grottes ornées, menhirs, statues-menhirs, dolmens et gravures rupestres témoignent de cette occupation préhistorique sur l'ensemble du territoire. Vers l'an 1000, le Haut-Languedoc fut marqué par un important renouveau urbain. De nombreuses abbayes furent édifiées comme à Burlats, Villemagne l'Argentière, Sorèze et Saint-Pons-de-Thomières. C'est l'époque où le Chemin d'Arles via Saint-Gervais, La Salvetat, Anglès et Castres était parcouru par des milliers de pèlerins en route pour Santiago de Compostela. Ce furent ensuite les périodes troublées de la Croisade contre les Albigeois puis des Guerres de Religion qui consacrèrent le Haut-Languedoc comme terre de conviction, de refuge et de résistance. L'epopée du Pastel puis la construction du réseau d'alimentation du Canal du Midi dans la Montagne Noire annoncèrent l'essor industriel des XIXe et XXe s. Ce dynamisme économique souvent porté par la bourgeoisie protestante se développa dans les moindres vallées où s'installèrent filatures, mégisserie, délainage... Le Haut-Languedoc, territoire de l'eau est marqué par un fort patrimoine hydraulique composé de moulins, béals, pesquiers, chaussées ... La pierre sèche y trouve également un traduction dans tous ces états : murets, capitelles, sécadous... et façonne le paysage.
